Mehua puristamalla ja linkoamalla
27.09.2016, klo 13:20•Kommentteja 1
Syksyn omena- ja porkkanasadon voi nauttia myös terveellisenä mehuna. Markkinoilta löytyy sekä linkoavia että puristavia sähkötoimisia laitteita, joiden avulla puristat helposti tuoreen mehun aamiaispöytään. Testasimme viisi laitetta ja löysimme myös eroja.
Linkojen ja puristimien toiminnassa on selvä ero. Erosta johtuen mehupuristimessa mehu hapettuu vähemmän kuin mehulingossa. Hapettuminen taas vähentää vitamiinipitoisuutta ja säilyvyyttä.
Mehupuristimessa raaka-aineet lingotaan kevyesti, mutta mehu erotetaan puristamalla kasviksia, omenoita tai muita hedelmiä hitaasti paksun ruuvin läpi. Ruuvi murskaa raaka-aineen ja puristaa mehun. Raaka-aineiden kuiva-aines poistetaan omaan astiaansa ja mehu omaansa.
Puristimia testissä edustivat Witt by Kuvings C9600, Kenwood Purejuice Pro JMP800SI ja Wilfa Juice Master SJ150W.
Mehulingot pyörittävät kovalla nopeudella mehustettavia raaka-aineita ja lingon pohjan terät raastavat kuituainesta irti. Kasvisten kuituaines jää joko lingon sisään tai se poistetaan omaan astiaan laitteen ulkopuolelle.
Linkoja testissä edustivat Novis Vita Juicer S1 sekä OBH Nordica Juicextractor Prestige.
Laaja hintahaitari
 |
|
|
Noviksen siivilä menee tukkoon isompia |
Mehustimien hintahaitari on laaja, alkaen 120 eurosta 599 euroon. Molemmista päistä hintahaitaria löytyy mehupuristin, joten tekniikka ei ratkaise hintaa.
Mehupuristimien toiminnassa on käyttäjän kannalta oleellista niiden käytettävyys, tehokkuus, syöttöputken koko, mehustustulos, ääni, tekniset ominaisuudet ja koko.
Mehustimen pitäminen jatkuvasti pöydällä valmiina käytettäväksi vaatii tilaa keittiötasolta. Jos tason ja yläkaapiston väli on nykystandardin mukaiset noin 50 cm, mahtuvat kaikki kaapiston alle, mutta niiden käyttäminen ei siellä enää onnistu. Laitteen jatkuvan käyttämisen kannalta on kuitenkin tärkeää, että se on helposti käsillä.
Laitteita käyttöönotettaessa niiden kokoaminen tuntuu hieman vaivalloiselta. Samoin purkaminen ja puhdistaminen vaativat totuttelua. Jos laite on ahkerassa käytössä, tottuu kokoamiseen ja purkamiseen kuitenkin nopeasti. Käyttäminen vaatii kuitenkin jonkinlaista pitkäjännitteisyyttä ja halua tehdä omaa tuoretta mehua, jotta laitteet eivät päädy kaapinperälle seisomaan.
Mehustimen irrotettavat osat on putsattava aina käytön jälkeen ja mieluimmin heti mehun tekemisen jälkeen. Jos laitteen jättää kuivumaan, puhdistaminen on astetta haastavampaa. Konepesua ei oikeastaan voi suositella kuin mehu- ja puristusjäteastialle. Kun pesee muut osat käsin, nekin voi helposti pestä samalla ja ovat siten valmiina seuraavaan käyttöön. Pesun lisäksi osat kannattaa kuivata ja asettaa takaisin paikalleen kiinni runkoon.
Kaikki kodinkoneet pitävät ääntä, niin myös mehustimet. Mehulingot hurisevat ja puristimet rutisevat. Mikään testilaitteista ei pitänyt häiritsevää tai liian kovaa ääntä, vaikka eroja olikin.
Mehua tulee helposti
Mehu syntyy kaikilla testatuilla laitteilla kovistakin kasviksista. Syksyisen testin pääpaino oli omenoissa ja porkkanoissa. Runsasomenaisena vuotena mehu on usein myös ilmaista, koska omenoita löytyy pusseissa portinpielistä, kun kävelee omakotialueella. Mehua kaikki mehustimet tekivät näistä raaka-aineista hyvin.
Helpon käytön kannalta täyttöaukolla on merkitystä. Witt, Kenwood ja OBH ottivat vastaan kokonaisia omenoita ja porkkanoita, kun Novisiin ja Wilfaan niitä piti pilkkoa. Pilkkominen lisää työtä ja tekoaikaa. Kenwoodissa ei omenoita tai porkkanoita tarvinnut edes painaa survimella, vaan riitti kun ne pudotti sisään. Wittissä täyttöaukko on samansuuruinen kuin Kenwoodissa, mutta Wittissä tarvitaan pieni alkupainallus, kun täyttöaukon sisällä oleva leikkuri leikkaa omenan kahtia.
Testatuista laitteista Novis on ainoa, joka ei työnnä puristusjätettä laitteen ulkopuolelle. Hedelmäliha pakkautuu siivilän seinämiin, eikä suurempien mehuerien tekeminen välillä laitetta puhdistamatta ole mahdollista.
 |
| Kenwoodin mehupuristimen poistama hedelmäliha oli kuivaa ja mehu samettista. |
Kasviksilla on merkitystä
Ravintosuositukset kehottavat syömään vähintään puoli kiloa kasviksia vuorokaudessa, joista 70 prosenttia tulisi olla vihanneksia ja juureksia. Tämä määrä mahtuu lasilliseen mehua, mutta ravintoarvot jäävät mehuissa pienemmiksi. Mehua tehtäessä heitetään suuri määrä kuitua pois, samoin hukkaan menee kivennäisiä.
Mehut ovat kuitenkin hyvä lisä kokonaisina syötäville kasviksille ja vaihtoehto kaupasta ostettaville mehuille. Juominen on helppo tapa lisätä ravintoon kasviksia ja tuorepuristettu mehu maistuu aina erilaiselta kuin kaupasta ostetut mehut.
Mehua syntyy kaikilla mukana olleilla laitteilla hyvin eikä määrissä tai laadussa ole suuria eroja.
ERITTELYT
Kenwood Purejuice Pro JMP800SI
Kenwood on vankka ja hiljainen mehupuristin, jonka käyttö on erittäin helppoa. Kenwoodin korkea syöttöputki on monipuolinen. Aivan suurimpia omenoita lukuun ottamatta syöttölaitteeseen voi laittaa kokonaisen omenan kerrallaan ja kone aloittaa mehun puristamisen itsestään, se ei vaadi työntimen käyttöä. Samaan aikaan voi syöttöputken takaosasta pudottaa alas esimerkiksi porkkanan.
Jäljelle jäävä hedelmäliha on kuivaa. Laitteen tekemä omena-porkkanamehu on sileää ja pehmeää. Kenwoodin kokoaminen ja purkaminen onnistuu helposti muutaman käyttökerran jälkeen ja sen puhdistaminen on helppoa.
Hitaasti toimiva puristin myös hapettaa mehua vähän ja mehu säilyy jääkaapissa pari päivää. Laitteen kapasiteetti on suuri eli sillä tekee mehua isommallekin ryhmälle. Ainoa miinus on oikeastaan kapasiteettiin nähden pienet mehu- ja poistoastiat, tosin ne on helppo tyhjentää. Mehun tuloaukon saa helposti suljettua kannun tyhjennyksen ajaksi.
Maahantuonti: Suomen Sähkötuonti Oy
Lisätietoja: www.sahkotuonti.fi
Hintaluokka: 399 €
Plussat
– Suuri syöttöaukko
– Voi syöttää omenoita ja porkkanoita samaan aikaan
– Ei vaadi työntimen käyttöä
– Hiljainen ja vankka
XXXX+
Witt by Kuvings C9600
Witt on tukevuudeltaan ja käytöltään hyvin paljon Kenwoodin tyyppinen laite. Witt Slow Juicer puristaa kokonaiset hedelmät ja kasvikset, joten mehustaminen onnistuu paloittelematta. Wittissä pitää omena pudottaa työntimen kanssa alas syöttöputkeen, koska putken yläosassa on ”veitsi”, joka leikkaa omenan kahteen osaan.
Wittin Slow juice -menetelmässä puristetaan hedelmät ja vihannekset 40–50 kierrosta minuutissa pyörivän siivilän läpi, jonka jälkeen kierre puristaa hedelmän erilleen kiinteästä aineesta. Menetelmä muistuttaa isoisän mekaanista omenapuristinta.
Wittin kapasiteetti on suuri ja kapasiteettiin nähden mehu- ja poistosäilöt ovat pieniä, mutta helposti puhdistettavia. Mehun tulo on helppo sulkea mehusäiliön tyhjennyksen ajaksi. Jäljelle jäävä hedelmäliha on kuivaa. Laitteen tekemä omena-porkkanamehu on sileää ja pehmeää. Laitteen kokoaminen ja purkaminen onnistuu helposti muutaman käyttökerran jälkeen ja sen puhdistaminen on helppoa.
Maahantuonti: Witt Finland Oy
Lisätietoja: www.witt.fi
Hintaluokka: 599 €
Plussat
– Suuri syöttöaukko
– Hiljainen ja vankka
Miinukset
– Hintava
XXXX
Novis Vita Juicer S1
Sveitsiläinen Novis mehulinko on monipuolinen laite, joka muuttuu mehustinosaa vaihtamalla sitruspusertimeksi, jossa on myös smoothie-toiminto. Novis on helppo koota. Novis kerää hedelmälihat lingon seinille, koska siinä ei ole erillistä
roska-astiaa ja se ei poista itse mitään laitteen ulkopuolelle. Noviksessa ei ole myöskään erillistä mehuastiaa, vaan lasin voi laittaa suoraan kaatonokan alle. Kaatonokka toimii kätevästi myös tippalukkona naksauttamalla se yläasentoon.
Kovat kasvikset, omenat, porkkanat jne. pitää pilkkoa ennen laitteeseen laittamista. Suuremman omena-porkkanamehumäärän tekeminen keskeytyy suodattimen tukkeutumiseen. Suodattimen tukkeutuessa laite alkaa täristä ja liikkua pöydällä ja mehuntulo hiipuu. Kerralla sai puristettua näistä aineista kaksi isoa lasillista mehua ennen kuin suodatin piti puhdistaa.
Novis onkin parhaimmillaan pienemmissä määrissä ja erinomainen monipuolisuutensa vuoksi. Linkoon voi liittää myös soseuttimen, joka survoo pehmeät hedelmät ja marjat. Laite ei olekaan parhaimmillaan kovissa kasviksissa, mutta monipuoliset toiminnon tekevät siitä toimivan valinnan. Kovistakin kasviksista syntyy hyvää tasaista mehua, jossa ei ole vaahtoa eikä hedelmälihaa suussa tuntuvina kappaleina.
Maahantuonti: Idelux Oy
Lisätietoja: www.idelux.fi
Hintaluokka: 499 €
Plussat
– Helppokäyttöisyys
– Monipuolisuus
– Nopeus ja mehun laatu
Miinukset
– Erillisen jäteastian puute / nopea tukkeutuminen
XXX+
Wilfa Juice Master SJ 150W
Wilfan mehupuristin on hieman kevyen ja heppoisen oloinen. Pienestä syöttöaukosta johtuen omenat ja porkkanat pitää pilkkoa pieniksi ennen mehunpuristamisen aloittamista. Kovat kasvikset tarvitsevat myös avustusta liikkuakseen puristimeen eli työnnintä tarvitaan siirtämään kasvikset kierteeseen.
Mehu tulee ulos laitteen rungon vierestä suoraan pieneen astiaan ja hedelmäliha toiseen astiaan kierteen päästä. Molemmat kannut ovat pieniä, joten ne vaativat toistuvaa tyhjentämistä, jos haluaa isompia määriä mehua. Mehuaukossa ei ole kuitenkaan tippalukkoa eli työ pitää keskeyttää kannua tyhjennettäessä. Voisikin ajatella, että Wilfa on sinkun tai parihenkisen perheen puristin.
Hedelmäliha on karkeaa ja melko kuivaa, mehu rakeista. Wilfa on hiljainen ja se selviää tehtävästä hyvin ja tukkeutumatta. Käyttö on hieman sotkuista syöttöputkeen jäävästä mehusta johtuen. Mehu saattaa roiskahdella osia puhdistukseen irrotettaessa. Osat on kuitenkin helppo puhdistaa ja koota uudelleen.
Maahantuonti: Oy Wilfa Suomi Ab
Lisätietoja: www.wilfa.fi
Hintaluokka: 189 €
Plussat
– Hiljainen
– Edullinen
Miinukset
– Pienet mehu- ja poistoastiat
– Ei tippalukkoa
– Pieni syöttöaukko
XXX
OBH Nordica Juicextractor Prestige
OBH:n mehulinko on testin edullisin laite. Laitteen syöttöputki on melko korkea, mikä helpottaa käyttöä. Vain suuret omenat on pakko pilkkoa, sillä syöttöputken halkaisija on suuri. Kovat kasvikset, kuten esimerkiksi porkkanat kannattaa kuitenkin leikata kappaleiksi, koska se helpottaa työntimen käyttöä.
Kasvikset menevät linkoon kevyesti työntäen ja hedelmäliha poistuu laitteesta omaan säiliöönsä ja mehu omaansa. Poistuvalle hedelmälihalle varattu säiliö on myös riittävän iso, ettei sitä tarvitse jatkuvasti tyhjentää. Vaikka laitteessa on hedelmälihalle poistosäiliö, pitää siivilä aika-ajoin puhdistaa, mutta toisaalta lingolla kannattaa tehdä mehua vain sen verran kuin kerralla juodaan. OBH:ssa on myös riittävän kookas mehuastia muutaman hengen mehumäärälle.
Laitteen kasaaminen on helppoa. Kuten muissakin lingoissa puhdistaminen vaatii huolellisuutta, jotta lingon siivilät tulevat puhtaaksi. Puhdistaminen kannattaa tehdä myös heti, ennen kuin hedelmäliha kuivuu siivilään. Poistuva aines on melko kuivaa ja mehussa pientä karkeutta.
Maahantuonti: Groupe SEB Finland / OBH Nordica Finland
Lisätietoja: www.obhnordica.fi
Hintaluokka: 145 €
Plussat
– Suuret mehu- ja poistoastiat
– Kaksi eri linkoamisnopeutta
Miinukset
– Ei tippalukkoa
XXX
Teksti: Ari J. Vesa
Kuvat. Laitevalmistajat ja Ari J. Vesa
tuupelo
voiko mehustamisesta tulevan massa hyödyntää